1.巴沙鱼切片，加盐、料酒、生粉，腌制10分钟。
2、虾头，备用(虾头不能用油炸虾油丢)
3.用刀将丝瓜切开备用。
4.蘑菇切刀，放在一边
5.从油锅中捞出，放入蒜和葱，翻炒，加入辣酱，倒入约400毫升开水，搅拌均匀，做汤底。
6.加入蘑菇、丝瓜、虾、巴沙鱼切片煮10分钟左右(其他海鲜都可以，鱿鱼、蛤蜊、蛏子等。，这样会更好吃。蔬菜也可以用娃娃菜、芹菜、西兰花等代替。，只要不是奇怪的组合)。关火撒上香菜，就大功告成了。
