晒干猪皮怎么做好吃（晒猪皮的做法）
1.猪皮1000克，盐、醋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、酱油、香油、草果。
2.提前把猪皮泡在水里。刮掉表面的猪毛和杂质，将猪皮放入锅中，烧开水，煮十分钟左右，取出用温水洗净。
3.用小刀把猪皮表面和背面的猪油刮下来，用温水洗净，换水，煮沸。猪皮再放进去，煮开，捞出洗净。刮油再洗一遍，直到猪皮里面的猪油全部刮掉。将猪皮切成5毫米宽的段，用温水洗净。
4.将猪皮放入锅中，加足水，备好调料，葱切段，姜切片，盒入八角桂皮和草果，锅烧开，撇去浮沫，放入调味盒，放入葱、姜，加盐，煮至猪皮软烂，汤汁有黏腻感。
5.猪皮冻凉后，放入容器中，让其冷却凝固。也可以加一点酱油，让它变成棕色。蒜用刀背打散，切碎，倒入酱油、醋、香油，搅拌均匀！
