洗涤剂能够去除油污的原理

1.洗洁精除油是乳化的一种。而氢氧化钠等强碱除油的原理则截然不同。是利用油脂在高温强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠和甘油的原理。

2.洗涤产品主要分为两类:一类是脂(香)皂；第二种是合成洗涤剂。合成洗涤剂中，洗衣粉约占2/3，液体洗涤剂约占1/3，固体合成洗涤剂相对较少。

3.洗涤剂中有十二烷基磺酸钠等表面活性剂。这些物质之所以成为乳化剂。溶于水后，亲油基团延伸到油分子中，亲水基团延伸到水分子中，形成乳液。这个原理是用来去除油污的。

4.另外，乳化除油和反应除油是生活中常见的例子:肥皂也是一种乳化剂，是油和氢氧化钠皂化后生成的羧酸钠，与十二烷基磺酸钠作用相同。