1.将去骨鸭掌放入锅中，加入冷水和一些料酒。水没到鸭掌就煮五分钟！
2.鸭掌捞出洗干净不油腻！
3.将鸭掌再次放入锅中加入冷水、料酒、姜、茴香、桂皮烧开，再小火炖10-15分钟！
4、生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈、香油！加入少许鸭掌汤，搅拌成调味汁！
5、捞出鸭掌，倒入调料汁搅拌！
