1.干海参是新鲜海参的加工品，质地较硬。在清水中浸泡24-48小时后，仍需煮沸30-40分钟左右才能软化。如果海参是干的，可能需要更长的时间。
2.肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来就被誉为滋补品。它富含蛋白质，很多品种的蛋白质含量都在50%以上。这样的高蛋白食物对肾功能不好的人不好。吃海参会增加肾脏的负担，使肾功能受到更大的影响。
