鲫鱼怎么炖汤比较好喝 鲫鱼如何炖汤好喝
1.材料:鲫鱼2条，萝卜1个，香菇5个，豆腐1个，姜3片，葱2小块，盐1/4茶匙，油2汤匙，冷水2,000ml。
2.鲫鱼去鳞，内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切成厚片，豆腐切成大块。
3.锅中倒入少许玉米油，将鲫鱼煎成金黄色备用。
4.另起锅大火，倒入清水，放入葱段、姜片烧开，水烧开后放入炸好的鲫鱼。
5.再次烧开锅后，转小火慢炖30分钟，此时汤汁变成乳白色。
6.加入白萝卜和豆腐块，一起煮，盖子半开，小火炖20分钟。
7.烹饪前加入少许盐、味精和胡椒粉调味。
