红薯与鸡蛋的做法

1.红薯去皮洗净后，切成薄片，再切成条状，最后切成小块。

2.将鸡蛋打入面粉中，加入糖，加入2汤匙水，一起搅拌均匀，形成面糊。

3.在面糊中加入红薯颗粒。

4.锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，小火煎。

5.煎至对面金黄，继续加盖小火煎至另一面金黄，出锅。

6.甘薯原产于南美洲、大小安的列斯群岛，在世界各地的热带、亚热带地区广泛种植，我国大部分地区也有广泛种植。

7.甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。根、茎和叶是优良的饲料，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。