1.玉米最好提前泡20-30分钟，然后用大火煮。这样可以有效保留玉米本身的维生素，吃起来更甜更有嚼劲。
2.不同玉米的烹饪时间会有所不同。水烧开后，甜玉米(亮黄色)和老玉米需要再煮8分钟，而粘玉米(白色)需要煮的时间更长，至少10分钟。不要过分强调沸腾和开花。
3.煮好后，把玉米夹出来放在网里沥干水分。因为长时间泡在水里，玉米的味道会变淡，口感会下降。
