1.大米粥一般需要煮40分钟左右，所以煮出来的粥非常软烂，口感非常细腻；煮米粥的时候一定要不停的搅拌，让米粒充分吸收水分，释放粘性。
2.米粥是广东省的一种传统食品习俗，也被称为斋粥和米黄。大米粥强调软、软、滑，主要食用功效是滋补元气、止泻、生津、平胃气，老少皆宜。
