1.猪耳朵要煮40分钟。
2.材料:猪耳朵1只、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。
3.先刮猪耳朵，然后用开水焯一下，捞出洗净。
4.放锅里煮40分钟左右，然后关火浸泡。待汤汁稍凉，捞出，切片或切丝食用。
