1.毛豆一般煮5分钟。
2.先准备好毛豆和调料，将毛豆清洗干净，将水放入锅中，加入姜片、干辣椒、适量的香叶和花椒、八角和桂皮，烧开，煮5分钟后加入毛豆，再加入一小勺盐，中火煮毛豆5分钟。煮好的毛豆吃起来很脆，不要关火后马上拿出来，等半个小时水。
