1.鲜海参:5-10分钟。鲜海参水分丰富，新鲜，肉质相对较软，容易烹饪。一般新鲜海参在沸水中焯一下5-10分钟左右就可以全熟。如果海参量大，时间可以适当增加。
2.干海参:30-40分钟。是鲜海参由干海参加工而成的产品，质地较硬。在清水中浸泡24-48小时后，仍需煮沸30-40分钟左右才能软化。如果海参是干的，可能需要更长的时间。
3.泡海参:3-5分钟。泡好的海参已经熟了，不需要煮很久再煮。只需用热水加热3-5分钟左右，或者用开水浸泡10分钟左右即可。
