1.马蹄铁生吃时又甜又脆，但煮熟后在高压锅里煮五分钟左右就够了。如果是蒸的话，时间会比较长，至少半个小时。
2.如何保证马蹄完全煮熟？成熟的马蹄铁颜色较深，没有生钉那种脆脆的声音。一般大火需要10分钟。
3.如果要做甜品，马蹄铁需要煮烂10-20分钟左右；如果用它来炒菜，等其他食材熟了再加入菱角，快速翻炒，然后出锅。
