1.小米粥要煮半个小时以上。
2.煮小米粥的小技巧:选新鲜的小米，不要选陈米，味道会差很多。
这需要足够的时间，至少半个小时。
你不能偷懒。饭刚做好你就要随时搅拌锅，防止锅底糊了。一旦锅底糊了，这锅粥就没法喝了。煨的时候尽量少开盖。
锅里放足够的水，中间不要加水，烧开。
煮半小时以上，加入少许食用碱，会增加黏度，更容易煮。但食用碱的小米粥口感会受到影响。
