1.将鱼干浸泡在纯水中，中途换水清洗。泡好后加入酱油盐(适当的话，鱼干是咸的)用料酒腌制。
2.腌制好的鱼干，倒出水性调料。加糖，糖的量稍微多一点。
3.加入淀粉，搅拌均匀。淀粉不需要太多，稀就好。淋上食用油。
4.油炸锅预热五分钟后，把鱼干铺在炸篮里。
5.在200度的温度下启动油炸锅大约10分钟。你可以从中间打开。
6.油炸鱼干可以当零食吃。
