1.猪胰腺作为猪的内脏，是完全可以食用的食物，营养价值极佳。所以我们吃猪脾，对脾胃有益，帮助消化。多用于脾胃虚弱、饮食不佳、食欲不振的小儿。
2.山药焖猪胰营养丰富，味道鲜美，制作简单。猪胰腺洗净切片备用；山药去皮，洗净，切片；将两种东西一起放入砂锅中，加适量水炖；加入盐、味精和少许调料即可食用。
