1.我们用高压锅熬粥的时候，一般需要二十分钟左右。高压锅煮粥取决于煮粥所用食材的种类和数量。在煮粥的过程中，尤其是食材吸水膨胀的时候，知道这一点非常重要。这是一个物理过程，因为水分子被吸收到配料中，一般是淀粉分子。
2.如果用大米煮粥，一般需要八分钟左右。如果用小米的话，大概需要十分钟。因为高粱米难煮，煮粥要花很长时间。为了快速煮粥，我们可以提前将食材浸泡在水中，让食材吸收足够的水分，这样更容易煮粥。而且，时间更短。
