1.煮茶叶蛋时，先将洗干净的鸡蛋放入锅中，加入足量的水，大火煮10分钟左右，使鸡蛋基本熟透。然后取出煮好的鸡蛋，轻轻敲出裂纹，这样味道更好。
2.然后在锅中加入适量的水，倒入适量的红茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、五香粉，大火烧开，加入打裂的鸡蛋，用中小火煨半小时左右，关火，最后浸泡9个小时以上，即可享用美味的茶叶蛋。
