刚摘的桃胶怎么处理才能吃

刚摘的桃胶不能直接煮。因为新摘的桃胶会有一些杂质或者树皮，所以在煮之前要把这些杂质和碎屑清理干净。刚摘下来的桃胶，因为含水量高，可以先在水里泡10个小时左右，再用手榨。如果里外都是软的，证明是泡过的。如果有硬的部分，需要泡一段时间，直到没有硬心为止。