猪肝煮熟需要多长时间

1.如果猪肝用冷水煮，需要煮40分钟，不用刀切。温度不应超过95度。温度过高，猪肝就会变老。猪肝煮好后，可以用热水泡一会儿。猪肝的颜色不容易变质，吃起来会更细腻。如果用高压锅煮猪肝，只需要煮10分钟左右，但是很容易失去猪肝的营养。

2.猪肝:指猪的肝脏，富含蛋白质、铁等营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝是猪体内最大的解毒器官。各种有毒代谢产物和一些混入食物中的有毒物质会在肝脏聚集，所以猪肝在食用前要进行解毒处理。

3.营养价值分析:猪肝中含有一般肉类食物所不含的维生素C和微量元素硒，在饮食与健康中，能增强人体的免疫反应。经常食用猪肝还可以补充维生素B2，这是补充身体的重要辅酶。富含维生素A和铁，是补血食物中最常用的食物。

4、饮食禁忌:猪肝不宜与鱼、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。