1.做素馅饺子不需要太长时间。锅烧开后会飘到饺子，然后煮3-5分钟就可以了。这个时候我们会看到饺子已经变得透明了，还能闻到一股浓浓的香味。我们可以直接把它捞出来吃。
2.做饺子有一个窍门。水刚开后3分钟内我们不能盖锅，这样水才能保持温度，饺子皮里面的淀粉才能受热均匀。然后，盖上锅盖，保证锅里的蒸汽和开水能将热能传递给馅料，使内外受热均匀，煮出来的饺子口感更好。
