1.黑豆用醋泡一周左右。你需要浸泡黑豆，直到它们膨胀，醋被完全吸收。
2.好处:用醋泡黑豆不仅有助于抑制视力下降，对治疗寒症、慢性疲劳、肩痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用效果。用纯粮醋浸泡黑豆的主要目的是让人体更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中含有的花青素是水溶性的，花青素在酸性溶液中的抗氧化和抗自由基能力会更好，更有利于人体消化吸收。
