饺子皮面粉和普通面粉的区别

饺子粉和普通面粉的区别:饺子粉是小麦做的，面粉的主要原料是大麦和小麦。饺子粉的韧性足够，用它做的饺子不容易被煮熟，而普通面粉的韧性相对较差，所以用它做的饺子在烹饪过程中很容易受损。

生活饺子粉和面粉是我们常用的。两者的区别在于，饺子粉是用小麦制成的特殊面粉，而面粉的主要原料是大麦和小麦。饺子粉只能用来做饺子皮，但是用饺子粉做的饺子可以煮很久，不容易炖。

面粉用途广泛，很少有人买专门的饺子粉包饺子，所以面粉的销量远高于饺子粉。饺子粉和普通面粉存放时，要注意不要放在潮湿的地方。因为面粉会根据环境的温度和湿度改变其含水量，如果湿度过高，面粉的含水量会增加，容易结块。