油煎豆腐的做法窍门

1.材料:豆腐半块，香菇2朵，生菜，白芝麻，黑芝麻。调料:盐、胡椒粉、干淀粉。

2.香菇用水浸泡，切成细片；将生菜去皮切碎。

3.将豆腐洗净，放入沸水锅中焯一下，然后取出放凉。把它捣成糊状。加入切碎的蘑菇、生菜、盐、胡椒和少量干淀粉。搅拌均匀，然后取一小部分放在手心。搓成球形，大概乒乓球大小，然后压扁成饼状。放在装满芝麻的盘子里，让豆腐圆饼两面都沾满芝麻。使用

4.一次性把豆腐圆饼全部做好，油烧开，放少许油，放入豆腐排骨，小火慢煎至两面金黄即可。然后，你可以把它们放进锅里。最后撒一些芹菜粉或者香菜粉作为装饰。