生板栗可以放冰箱冷冻保存吗?

1.生栗子不建议放冰箱冷冻。

2.生板栗中水分和糖分含量比较高，病原菌的呼吸代谢非常活跃，容易造成板栗腐烂变质。低温贮藏可以降低病原菌的代谢活性，延长板栗的保鲜时间，但会冻住板栗的果肉。