1.银耳汤可以放冰箱过夜。银耳最好在煮熟的当天食用。吃不完就放凉，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏。第二天再煮一遍再吃。
2.银耳是传统滋补产品，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。具有滋阴润肺、养胃通便、美白养颜、延年益寿、保肝护肝、增强免疫力、抗肿瘤的功效。男女老少都可以吃。常做成冰糖银耳汤、银耳雪梨汤或银耳莲子百合汤，味道鲜美。
