1.材料:苦菊100g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉适量。
2.苦菊去根，洗净，切段备用，鸡蛋拌少许盐。
3.热锅放油，油热后倒入蛋液翻炒。
4.将鸡蛋放在一边，在苦菊段加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，将苦菊炒至塌陷。
