牛肉放木香作用 炖牛肉为什么放木香
用木香做牛肉主要起到增香提味的作用，还能抑菌防腐。木香，又名木香、木香、蜂蜜、木香、木香、木香，是菊科植物木香、木香的总称。其味辛，微苦，香气如蜜，能去除动物肉中的腥、涩、臭等味。所以炖牛肉可以加入适量的木香。
为什么把奥克兰放在炖牛肉里
为菊科木香属植物，中国特有。云木香分布在中国大陆的川、滇、藏等地，多生长在高山草甸和灌木中。它是一种野生植物，没有经过人工引种栽培。滇西北植物多，产量大。这两种植物的根茎是重要的中药材。
春末夏初，木香的白色或米色花朵嵌在绿叶中，散发出浓郁的香味，令人回味无穷；夏天，它茂密的枝叶遮住了烈日，带来了阴凉。除观赏外，花香纯正醇厚，熏茶半开即可摘下；含有芳香的花油，可用于制备香精和化妆品。
木香，包括木香、木香、土木香、厚叶木香。其中木香味香，性温，味甘、苦，舌微刺，木香味香、专一、苦。以木香为主，加入卤制香包后能增加复合风味，但如果过量，整个卤制汤汁口感混杂，舌尖刺痛。
