雪梨膏为什么熬不稠 如何做雪梨膏
雪梨膏不稠的原因有四:第一是煮沸时间。如果煮的时间不够,雪梨膏的粘度就不够。第二是添加的材料,不同的材料会有不同的粘度。第三是梨的大小和汁。梨太大或者汁太多,雪梨糊就不会稠。最后一个原因是糖少了,也让雪梨奶油不浓。
雪梨奶油为什么不煮稠
1.雪梨糊的稠度和添加的材料有关系,因为雪梨糊的做法多种多样,添加的材料会不一样,可能会有不同的粘度。
2.煮的时间也是雪梨膏不稠的一大原因。如果煮的时间不够,雪梨膏的粘度就不够。
3.雪梨奶油不稠的事实与梨的大小和果汁的量有关。如果梨太大或者汁太多,雪梨奶油就不会稠。
4.还有一个原因可能是糖少了,这是很多人在煮雪梨膏时会忽略的问题。
雪梨膏怎么做
1.雪梨洗净,去核,切块。
2.将雪梨片放入料理机中,打成雪梨汁,将川贝打成粉末备用。
3.将雪梨汁、冰糖、去核红枣倒入锅中,煮30分钟。
4.关火,让雪梨糊凉透,然后滤去渣,只取汤。
5.将汤汁倒回锅中,加入川贝母粉和蜂蜜,中火煮沸。
6.最后转小火熬成糊状,中间频繁搅拌。煎熬装瓶。