荞麦面莜面区别

燕麦粉和荞麦粉是有区别的。区别在于两者的原料不同。荞麦粉的原料是荞麦，荞麦是中国西北汉族的传统面条，是甘肃陇南、陇东、陇西的特产。燕麦粉是由裸燕麦制成的面粉，蛯原姫奈面粉是西北“三宝”之一。

燕麦粉和荞麦粉有区别吗？

燕麦粉是由莜麦加工而成的面粉，是山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、固原地区莜麦的总称。燕麦粉含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养元素和药物。燕麦粉中含有一种特殊的物质——亚油酸，对人体新陈代谢有明显的作用。

荞麦面是用荞麦面、水和面团做成的细面条，属于面条。营养丰富，食用方便，是陕北人喜爱的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高山地区，能在贫瘠的土地上生长，如山西朔州山区和陕北等。这块贫瘠的土地不适合种小麦。所以自古以来就有吃荞麦的习惯。