1.煮熟的紫薯用保鲜膜包好，放在室温下，不做太多处理。夏天气温高，热了就封好，然后放冰箱里保存。紫薯没有被污染，可以保存一段时间。
2.紫薯的食用禁忌:紫薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。吃多了会让人腹胀、打嗝、放屁。紫薯含糖量很高。吃多了会刺激胃酸大量分泌，让人有烧心的感觉。由于胃受过量胃酸刺激而收缩加强，胃酸可回流到饲管内，引起酸呕吐。吃紫薯的时候，最好搭配一点咸菜，可以有效抑制胃酸。
