1.苹果片经过100℃的低温长时间烘烤，使苹果片中的水分完全干燥。具体烘干时间根据烤箱实际温度和苹果片厚度变化很大，一般需要2小时以上。
2.苹果脆片是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他方法，含水量在5%左右，不改变形状和颜色的产品。不含色素，不含防腐剂，富含纤维。它是一种纯天然的休闲食品。
