1.一般来说，8寸蛋糕模170度烤35-40分钟左右。各种烤箱温度不一样，需要自己观察。如果10分钟后你觉得颜色裂了，说明火大了，可以降到160或者150度。但一定要烤35分钟以上，不然中间会很薄。总之，没有一个既定的标准可以自己去探索。
2.注意:烤箱火要提前预热3分钟左右，不然直接把饼放进去容易面团崩，预热后烤出来更香。烤盘上刷一层油也很重要，不然蛋糕皮会粘在上面。
