饺子粉可以做什么
饺子粉可用于饺子、手工面、包子、蒸饺、土豆丝卷饼、锅盔包子、腊肉茄子饼、油条面等。饺子粉是面粉的一种，普通面粉是中筋面粉，饺子粉是高筋面粉。用这种面粉做的饺子皮坚韧，耐煮，不易破。
饺子粉可以做什么？
手工面条
饺子粉可以做手擀面，手擀面的面一定要硬，这样才会结实。面条光滑后，将面条卷起来。你可以把它们卷成1.5mm左右的薄而均匀的厚度，然后切成条状。炒完一锅酸菜，美味的手工酸菜手工面就做好了。
土豆丝卷
做土豆丝卷饼，饺子粉依次加水，做成面糊。可以在里面加入少量的盐，这样味道会更浓。面条做好之后，在锅里刷油，加入一勺面糊，快速摇动，让面糊在锅里均匀铺开。一分钟后翻过来烤30秒再出锅。然后，炒好的土豆丝卷起来吃就好吃了。
煎培根茄子饼
饺子粉也可以用来炒腊肉和茄子饼。只需将饺子粉放入面糊中，加入盐、花椒粉、十三香和蒜末，茄子切成厚片，腊肉切成薄片，将饼加热一分钟，刷上油，将茄子片和腊肉放入饼摊中，盖上盖子煎2分钟，然后翻面煎2分钟，至两面金黄即可。
