1.用烤箱烤坚果时，将坚果铺在有边缘的平底烤盘上，烤箱预热到176.7 ℃(350 ℉)，烤10分钟左右，直到坚果颜色变深。每隔几分钟搅拌一下，烤箱会比炒锅烤得更均匀。
2.烘焙坚果不仅可以增加坚果的风味，还可以使其质地更加酥脆。烤坚果有两种方法。用煎锅烤坚果时，请将坚果放入干锅中用中火加热，不断翻炒，直至坚果颜色变深。炒的越频繁，烤的越均匀。烘焙后，将坚果移到碗里冷却。
