1.需要170度40分钟，或者180度30分钟，就像蛋黄酥一样。
2.蛋黄酥配料有白糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋、糯米皮等。这种做法与苏式月饼有许多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在黄油用的越多，省去了熬猪油的麻烦，还提升了口感，使得蛋黄酥有了浓浓的奶香味。
