葡萄酒的做法自酿能保存多久

1.选择一个好的容器存放。自酿的酒规模小，要保存的容器是窄瓶，可以防止酒被空气体氧化，更容易密封容器。例如，常见的存储容器有红酒瓶、橡木塞啤酒瓶、吸管瓶、盒子里的袋子以及其他可以很好密封的设备。

2.将酒完全密封保存。自酿葡萄酒要密封保存，防止空气体进入氧化葡萄酒，造成葡萄酒酸败、细菌滋生、醋味等。

3.一定要保持饱满。保存酒的时候，一定要加满。容器中不允许有空间隙。你可以用小瓶的。

4.储存在阴凉的地方，避光。应该保存在阴凉的地方，避免阳光直射。葡萄酒常温保存问题不大，太冷太热天简单处理即可。最好保证温度在10 ~ 15℃左右，温度在10 ~ 15℃左右，不适合波动太大。

5.有必要做特殊处理。一般会加入二氧化硫杀菌抗氧化，部分酒经过巴氏杀菌破坏细菌后保存。有时候我们会买专门的储酒容器，具体看个人情况。