老五仁月饼的做法有哪些 怎么自制五仁月饼
1.将煮熟的玉米油、转化糖浆和开水放入盆中，搅拌均匀。加入中筋面粉，揉匀。
2.将揉好的面包皮放入保鲜膜中，烘烤约2小时。
3.将煮熟的花生、核桃、瓜子、白芝麻、青红丝、葡萄干、冰糖、白糖、凉开水、熟玉米油放入另一盆中拌匀。分几次加入煮熟的糯米粉。
4.将五仁馅挤压成65克的剂量。
5.制作35克的烤面皮，用面团棍轻轻擀开，把馅料放在上面。
6.用双手将饼皮向上推，最后收紧口部，放下。
7.选一个好看的图案，夹到月饼模具里，放在蛋糕上压一压，就成了月饼骰子。
8.烤箱预热170℃，将月饼烤五分钟，取出鸡蛋奶油，再烤二十分钟。
