冷库储存大蒜

1.大蒜在冷库中可以保存一年左右。

2.大蒜适宜的贮藏温度为-1℃至-2℃，但有些品种在温度低于-1℃时会遭受冻害，冷冻后的蒜瓣被水浸泡，呈灰白色，口感变差，甚至失去食用价值。温度高于5℃时，容易发芽，导致蒜瓣干枯。适时收获有利于大蒜的储存。