1.材料:墨鱼仔250g，韭菜黄一把，姜、葱、蒜适量，料酒1勺，蚝油1勺，盐少许。
2.做法:将乌贼幼体洗净，捏紧手指，拔出嘴巴。锅中水烧开，将墨鱼仔焯至变色，捞出沥干。韭菜洗黄。切成英寸段。准备好姜、葱、蒜。用油炒，用姜、葱、蒜炒。将墨鱼仔炒熟，加入一勺料酒。加入一勺蚝油翻炒片刻。倒入韭菜翻炒至碎。加入少许盐，翻炒均匀后关火。上菜。
