蛋挞的做法用什么牛奶

1.蛋挞里的牛奶是全脂牛奶。

2.建议使用全脂牛奶作为制作蛋挞液的原料，这样制作出来的蛋挞香气浓郁，蛋挞心也容易成型。如果没有牛奶，也可以用全脂奶粉代替。但是在配制蛋挞液的时候，要注意奶粉和水的比例。太厚会让蛋挞心干硬，太薄也会让蛋挞心难以成型。