哪些是粗粮食物

粗粮主要有玉米、紫米、荞麦、麦麸、高粱、燕麦和各种干豆类。粗粮种类繁多，营养价值很高，每一种粗粮在营养成分上各有优势。人吃一定量的粗粮是必要的，但一定要注意粗粮和粗粮的搭配，同时要搭配营养丰富的食物。

我们平时吃的都是粗粮，比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种豆干，比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆。它们通常是实心的。如果把麦片做成饮料，会给人从吃麦片到喝麦片的清爽感。不仅可以保留谷物中对人体健康有益的营养成分，消费者还可以喝到口感更好、饮用更方便、更易吸收的饮料。

粗粮可以煮成各种粥，也可以和不同的粗粮一起煮。粗粮如黄豆、红豆、绿豆、玉米渣等。都是最适合煮成粥的，放一些红薯和青菜在里面做成甜粥或者咸粥。

粗粮很适合做早餐。尤其是玉米，富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白质、淀粉、矿物质、胡萝卜素等营养成分。