处暑节气吃什么

夏季的传统美食有鸭肉、大米粥、南瓜炖牛肉、桂圆、冰糖蒸梨、白丸子、凉茶、酸梅汤等。暑是二十四节气中的第十四个节气，反映了气温的变化。酷暑的时间是每年公历的8月23日，“楚”是终止的意思，表示酷暑结束，气温逐渐下降，天气转凉，就进入秋天了。

楚蜀传统美食

鸭肉

南京人的传统饮食习俗是在“夏季”吃鸭子。鸭子，尤其是南京江宁湖熟区的鸭子最受欢迎。据悉，那里的鸭子味甜性凉，肥瘦皆宜。如果没有空，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人会在家里炖“萝卜老鸭煲”或者做“红烧鸭块”送给邻居。这就是俗话说的，夏天送鸭，大家身体健康。

白色的球

另外，老福州夏天吃的另一种食物是白丸子。白球其实就是汤圆。方法很简单。将糯米粉搓成小颗粒，熬汤，加些糖，吃起来很甜，既能补充碳水化合物，又能缓解夏季口腔油腻。

凉茶

盛夏熬制凉茶的习俗自唐代以来一直流行。夏季炎热时，家家户户都有煎凉茶的习惯。先去药店配个方子，然后在家煎茶喝，也就是说秋天要吃点“苦”的东西，对清热去火、消食化积、去肺热还是挺有好处的。

李子糖浆

上世纪六七十年代，温州市区街头就有卖酸梅汤的茶摊，所以有“夏天的酸梅汤，一切火气都消了”的谚语。做酸梅汤很简单。晚上用开水浸泡梅子干，加入冰糖。煮沸冷却后，放入带盖的木制冰桶中，降低其温度。吃起来酸酸甜甜的，甜甜的，微咸，味道很好。