花甲蒸粉丝最简单做法

1.材料:绿豆粉50g鲜花250g蒜头2个；葱适量；生姜适量；适量的油；取适量；蚝油适量；少许盐；

2.花甲买回来一定要养两个小时吐沙。不要用太多的水来养花钉，花钉前一点就好。把海盐放在水里，其他的盐花指甲都会死掉。

3.粉丝泡温水一小时。锅里加水，放姜片，水开后，将花苞放入水中。不要太久，花蕾一开就捞出来。不要扔掉花的水，放在一边备用。

4.酱料:大蒜去皮切成蒜末，生姜切成粉，锅里放油，蒜入姜末炒至有点黄，倒入碗中，加入小许盐、酱油、蚝油、开水，拌匀。

5.将泡好的粉条铺在盘底，然后将花甲放在粉条上，将酱汁均匀地浇在花甲上。

6.入蒸锅煮沸后，将蒜蓉粉条放在定盘上，大火蒸六至八分钟左右。出锅前加点葱花，或者辣的加点小米椒。