酸奶蛋糕的做法窍门

1.低面粉45g，玉米淀粉25g，黄油50g，酸奶180ml，鸡蛋4个，糖75g。

2.准备材料:酸奶、鸡蛋、低面粉、玉米淀粉、黄油、糖。

3.黄油在水中融化。

4.在融化的黄油中加入4个蛋黄，搅拌均匀。

5.加入酸奶，搅拌均匀。

6.将低面粉和玉米淀粉混合，过筛，加入拌匀备用。

7.分几次加入四个蛋清中的所有糖，打至接近干发泡。

8.将打好的蛋清奶油和蛋黄糊搅拌至混合，倒入电饭锅。

9.按下“加热”按钮，跳到“加热”后保温20分钟。再次按下“加热”按钮，跳到“加热”后再保温20分钟。

10.取出电饭煲内胆放凉后倒入盆中冷藏4小时以上。