蒸蒜香金针菇做法（蒜香金针菇怎么蒸窍门）
1.材料:金针菇500克，小葱100克，蒜50克，糖20克，油20克，盐15克，生抽7克，小米椒10克。
2.金针菇洗净，剪去老的。准备大蒜，量是一捆金针菇配一个大蒜。大蒜去皮，剁成蒜末。不要压得太重。稍微大一点。吃起来更香更美味。
3.拧干水分后，铺在盘子上。
4.热锅放油，油热了，关火。然后加入蒜末，利用锅的余温炒蒜末。
5、加点糖，就一点点，主要是调味。
6、加点盐，盐比糖多，主要是调节咸味。
7.再搅一搅。将调好的蒜蓉酱均匀浇在金针菇上。(喜欢吃辣的，也可以在金针菇上放点辣椒一起蒸。)锅中烧开水，蒸7-8分钟左右。
8.把抹了蒜的金针菇放入蒸锅或锅里(锅里加水，等水烧开蒸出来)蒸。大概7-8分钟。将蒸好的金针菇的水倒入碗中，加入酱油、糖和香油。搅拌均匀。淋在金针菇上，撒上葱花，即可食用。
