肉蒸米饭的做法 肉蒸米饭的做法窍门
1.一碗瘦肉，姜末，葱花和红辣椒。
2.将大米洗净，按照1: 1的米水比放入电饭煲中。其实和平时蒸米饭的做法一样。
3.在锅里烧热油，加入葱、姜和一半红辣椒粉。
4.然后加入肉末翻炒。
5.肉末变色后，关火。然后，将料酒、酱油、盐倒入锅中，然后拌匀。这里之所以提前关火，是因为汁液不会蒸发。
6.把锅里刚炒好的肉末，连同汁液一起倒入电饭锅里，搅拌均匀。
7.电饭煲的煮饭开关跳起来的时候，打开锅盖，用铲子搅拌一下。然后盖上锅盖，继续保温焖8-10分钟。然后，撒上葱花和剩下的一半红辣椒。
