冷冻黑胡椒酱要加热吗 冷冻黑胡椒酱需要加热吗
如果纯粹把黑胡椒酱当蘸酱用，可以加热，口感更好。如果是煎牛排用的黑胡椒酱，不要单独加热，直接倒入锅中，煎牛排时一起加热即可。如果需要单独加热，可以用平底锅或微波炉加工。黑胡椒酱是由胡椒和各种香料制成的调味品。味道以咸辣为主。
黑胡椒酱使用方便简单。烹饪时可加入调料；可以蘸调料盘吃；可配凉菜食用；也可以直接吃。黑胡椒酱可以作为黑胡椒酱香肠，黑胡椒酱炒杏鲍菇，黑胡椒酱牛肉香肠意大利面，黑胡椒酱牛排，黑胡椒酱鸡排等。
黑胡椒酱怎么做
材料:粗辣椒1小瓶、葱1根、蒜5瓣、姜3片、酒1汤匙、麻辣酱油3汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙、水淀粉2汤匙、奶油2汤匙、色拉油2汤匙。
1.将葱、蒜、姜分别剁碎，用2汤匙奶油和2汤匙色拉油翻炒，然后加入剩余调料(水淀粉除外)和1杯清水，转小火煮沸。
2.当材料煮到软烂的时候，加入粗辣椒，一起煮到味道很好。待汤汁略干时，倒入水淀粉勾芡，然后取出装瓶冷藏。
