新鲜花椒是晒干好还是阴干好

1.阴干还是挺入味的，干了之后总有一股发酵的味道。所以建议大家还是选择晒干，不会有潮湿发酵的味道。

2.两者需要的时间是不一样的。阴干就是避免阳光直射，放在通风处，时间最长。晒干是指直接在阳光直射下烘干被烘干的物体，需要的时间中等。