材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。将榴莲壳洗净，取出紧贴壳的那一层，备用。猪骨焯水，冷水冲洗干净，沥干备用。将所有材料放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。转小火继续煮1小时左右。关火，加盐调味。
榴莲(Durio zibethinus Murr，学名)是锦葵科的巨型热带常绿乔木，叶长圆形，顶端尖，聚伞花序，颜色淡黄，果实足球大小，果皮坚硬，三角形刺密，果肉淡黄，肉质粘稠多汁，是一种极具经济价值的水果。
